Традиционный конкурс «Шашлык по-Армянски» в этом году объединил 7 поваров — Армянск

28

#intavrida #новостикрыма #армянск

 Визитной карточкой дня города традиционно остается конкурс шашлыков, который готовят на мангалах, расположенных на центральной улице Армянска. Простой на первый взгляд и банальный кусок мяса превращается здесь в блюдо высокой кухни. Ведь главный судья соревнований – Президент Национальной гильдии шеф-поваров России. «Мясо  должно быть съедобным, сочным, чтобы банально человек смог спокойно проживать, проглотить, запить водичкой и получить удовольствие – вот таким должно быть мясо.  А вообще сегодня очень вкусная еда и замечательные соуса. Отдельное спасибо хочу сказать организаторам конкурса, . ведь не так часто нам, поварам, доставляется возможность показать свое мастерство, хотя  мы готовы это делать все время», – отметил Александр Филин, Президент Национальной гильдии шеф-поваров России.

В этом году  на суд жюри свои мясные шедевры представило 7 участников. Оценивали не только качество мясо, приготовленного на мангале, но и презентацию блюда, а также соуса, которые конкурсанты подавали к блюду. Победителем конкурса «Шашлык по-Армянски – 2017» стал Анатолий Тавранов. Кроме подарков и признания, победитель конкурса получил от шефа  России авторскую книгу и звание действительного члена гильдии шеф-поваров.

 

Источник